oj.. karamalinio 120g, deginto 15g. Aha su plytelem sutraiskiau

Jeigu 22 PLATO rode, tai bus ne 1.088, o 1.092. Su kokiom mielem cia darei?

kodėl 1.092? gi 22x4 yrs 88, ar aš čia kažką pramazinęs esu. Mielės S-33

Na 1 Plato yra ne lygiai 1.004, o vos vos nezymiai daugiau, tas skirtumas isryskeja tik tada kai aukstesnis PLato buna, kaip tavo atveju. Va cia skaiciuokle:

http://texanbrew.com/tbcalcs/index.php


Man irgi vienas alus gavosi su S33 beveik tokio pat OG ir FG kaip pas tave. Tad panasu kad sios mieles visgi kaip skelbia gamintojas iki 11 ABV netraukia, bent namu salygomis. (ir jeigu dalijimo is 7.36 formule priimsim kaip teisinga). Ir beje as ir maistingasias medziagas mielems naudojau, ir jeigu pas tave rezultatas toks pat kaip pas mane be pastaruju, vadinasi is ju naudos jokios.

Aišku. Bet reiktų, manau, nepamiršti to fakto, kad ne vien nuo mielių priklauso galutinis alkoholio kiekis aluje. Turiu galvoje atenuaciją. Kiek man teko skaityti (gal per mažai dar), bet viską reziumuojant negirdėjau, kad alus gali išrūgti iki visiško nulio. Turint galvoje, kad misos klampumą (OG) ne vien tik cukringosios medžiagos sudaro. Aš galvoju, ir įdomumo dėliai tą artimiausiu laiku padarysiu, tai bandysiu iš S-33 ištraukt max. ABV. Beje, gal kiti gali pasidalinti patirtimi, kiek su S-33 yra max. ABV ištraukę. O kas liečia dėl maistingų medžiagų, tai nemanau, kad jos nieko vertos. Galbūt be jų, tavo alaus FG būtų dar aukštesnis, arba pati fermentacija būtų trukus ilgiau. Pvz kiek gaminu vyną, tai maist. medžiagos žiauriai pagerina, gal tiksliau pagreitina rūgimą.

Vynas ir nenaudojus maistinguju medziagu man liepą smuko pora Plato žemiau nulio.
O alų buvau padaręs kažkur iki maždaug 1 PLATO, kai naudojau 2 kg medaus ir šviesų salyklą 4 kg. Su s04 mielem. Bet tai yra per sausa ir neskanu. Niekada nenorėčiau tokio žemo FG alaus daryt dar kartą.
O tasai alus kur FG 1026 tirštas ir saldus išėjo, bet įdomus toks.. bet laikysiu tris menesius as ji

Alus man ir "riebesnis" patinka Kaip suprantu medus irgi normaliai fermentuojas? O jis sausumo neduoda ir skaudančios galvos iš ryto kaip cukrus?

Taip, medus kiek esu skaitęs gerai fermentuojasi kai "pamaitintas" būna. Kadangi naudojau ir salyklą tai šis ir pamaitino medų. Visos knygos pabrėžia, kad vienas medus fermentuojasi sunkiai tad yra būdų kaip jam padėti.
Dėl galvos skaudėjimo nuo fermentuoto medaus negaliu tiksliai pasakyt, pats nepastebėjau, bet ir per kartą to alaus daug negėriau, o po truputi. Bet kažkur skaičiau kad fermentuotas medus sukelia galvos skausmą. Kas midų geria gal geriau žino.
Apskritai, medus ir alus apgaulingas dalykas. Tie kas alaus nedaro mano, kad alus su medum gamintas kas tai labai skanaus bus. Tačiau jeigu jį fermentuosi su salyklu - medaus skonio rezultate nesijaus arba beveik nesijaus o alų sausins. Tad jau geriau yra medaus dėti kai fermentacija baigta, jo ir mažiau reiks ir daugiau jausis ir pigiau kainuos.

Aisku. As i paskutini virima biski dejau medaus, bet aisku, kad skonyje jo nelabai jausis kaip suprantu. Reiks kada pasibandyti po fermentacijos ideti, ir mano nuomone, alus su medumi turi buti ne maziau kaip 6-7 ABV. O medus tai man nekainuoja, nes sode trys aviliai stovi . Beje vakar atsidariau kelis buteliukus 1 sav. alaus. Skonis tai atsakau, pirktinio negeriau dar tokio

Tik del medaus kiekio nezinau kiek det reiketu tokiu atveju. Stai is interviu su Cizu:
"Aš dedu kilogramą medaus šimtui litrų alaus"

http://tikrasalus.lt/2009/04/20/1261/